豆羹菽韵

更多信息 >

第2集完结

排序

第1集

第2集完结

4.2| 2023-10-23 | 38分钟 | 更新至7集| 共32集

纪录片

简介:

《豆羹菽韵》是一部由央视科教频道《探索·发现》栏目精心制作的专题纪录片。影片以细腻入微的手法，深入挖掘了中国大豆文化的深厚底蕴及其在中国人餐桌上的千变万化。从历史溯源到现代烹饪，影片通过丰富的视角和生动的故事讲述，展现了大豆与各类食材的精彩邂逅。在《豆羹菽韵》中，观众将跟随镜头走进历史悠久的大豆种植地，了解其在农业文明中的重要地位。影片还邀请了多位著名厨师、营养专家及民间美食高手，分享他们对于大豆的独特见解和烹饪技巧。通过他们的讲述与展示，不仅能够看到各式各样的豆制品制作过程，还能了解到它们对人体健康的好处。此外，《豆羹菽韵》也关注到了大豆与其他食材的结合，展示了其在不同地域文化中的应用方式及其所体现出来的独特风味。无论是传统的豆腐脑、豆浆还是创新的现代菜肴，影片都通过生动的例子揭示了大豆作为食材的独特魅力与价值所在。整部纪录片不仅是一次对大豆文化的探索之旅，更是对中华饮食智慧的一次致敬。